• KEDELAI : Budi daya pada Berbagai  Agroekosistem dan Pemanfaatannya


Di Indonesia, kedelai (Glycine max (L.) Merr.) merupakan tanaman pokok ke tiga setelah padi dan jagung. Permintaan komoditas ini, baik sebagai bahan pangan maupun industri setiap tahun terus meningkat sejalan dengan terus bertambahnya jumlah penduduk. Sebagai bahan pangan, kedelai mengandung protein nabati yang cukup tinggi (sekitar 40%) sehingga sangat baik untuk peningkatan gizi masyarakat, karena  harganya jauh lebih murah dibandingkan dengan sumber protein yang berasal dari daging, ikan, atau telur. Namun produksi kedelai di Indonesia hingga kini masih belum dapat  memenuhi kebutuhan, sehingga untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri setiap tahun pemerintah masih mengimpor kedelai dalam jumlah yang cukup besar. Oleh karena itu produksi kedelai nasional perlu terus ditingkatkan agar kebutuhan kedelai dalam negeri dapat terpenuhi.
Terkait dengan permasalahan kedelai di atas, kehadiran buku dengan judul “KEDELAI : Budi daya pada Berbagai  Agroekosistem dan Pemanfaatannya” ini dapat digunakan sebagai salah satu acuan dalam menyelesaikan permasalahan kedelai di Indonesia. Buku ini menyajikan berbagai aspek  kedelai secara luas dan mendalam, mulai dari daya saing usaha tani kedelai, perkembangan produksi dan permitaan kedelai di Indonesia, ketersediaan lahan dan kesesuaian lahan untuk budi daya kedelai, teknik budi daya dan pendapatan usaha tani kedelai pada berbagai jenis lahan, pengolahan hasil panen menjadi berbagai produk pangan dan nilai gizinya,  hingga strategi peningkatan produksi kedelai dalam negeri untuk mencapai swasembada. Buku ini disusun dari hasil-hasil penelitian teknologi budi daya kedelai dari berbagai jenis lahan/agroekosistem, dan hasil-hasil penelitian pasca panen yang dapat digunakan sebagai acuan untuk penelitian para mahasiswa pada berbagai strata dan peneliti.  Selain itu buku ini juga dapat digunakan sebagai acuan bagi para pengambil kebijakan untuk peningkatan produksi dan praktik budi daya kedelai. Semoga buku ini bermanfaat, jayalah kedelai Indonesia.

Tulis Ulasan

Catatan : HTML tidak dapat diterjemahkan!
    Jelek           Bagus

KEDELAI : Budi daya pada Berbagai Agroekosistem dan Pemanfaatannya

  • Model Produk : BUKU CETAK
  • Ketersediaan : 50
  • Rp 225,000